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#5 Quindim

Ingredientes:
  • Coco ralado (quantidade à gosto)
  • 2 xícaras de açucar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 15 gemas


Preparo:

 Coloque numa bacia o coco ralado, o açúcar, a manteiga e as 15 gemas peneiradas. Misture tudo e deixe reposar um pouco. Unte com manteiga/óleo  as formas, polvilhando-as com um pouco de açúcar e colocando no fundo, uma passa ou outra coisa que desejar, ou simplesmente não coloque nada. Recheie as formas com a mistura já preparada e leve-as em forno quente, em uma assadeira com água. Assando as em banho maria. Após terminar de assar e esfriar, desenforme e sirva-as.
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