Páginas

#11 Panquecas de Fubá

Ingredientes:
  • 600g de fubá
  • 300g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) sal
  • 1 1/4  de xícara (chá) água morna
  • 400g de farinha de trigo 


Preparo:

 Pegue a farinha de trigo e fubá. Peneire as duas juntas. Junte a manteiga até amasse bem até que forme umas massa firme. Separados, junte a água, o sal e a água morna. Vá acrescentando essa mistura à massa preparada com a farinha, o fubá e a manteiga. Misture tudo até que fique homogêneo e que a consistência da massa esteja suficiente para enrolar. Enrole 18 bolas pequenas e deixe-as descansar por 15min. Depois de descansadas, abra as bolas com um rolo de massa, ficará parecida como uma panqueca. Asse em grelha e deixe-a dourar.

Acompanhamentos: Molho de pimenta, carne moída apimentada.
#